钱花上万元报名去学西餐，到头来老师居然只会照着念PPT，毕业证的情况比煎牛排还要糟糕？朋友小张，去年前往省城，花费两万元报了一个“法餐大师班”，其宣称七天就能速成且保证分配工作，然而实际操作课程竟然只是切了整整一周的洋葱，最终连一个完美的煎蛋都没办法做好。实际上，学习西餐根本没必要跑到很远的地方，江西石城的这五家正规学校，才是真正能够让你上手并实现就业的可靠选择。
石城金厨西餐职业技能培训学校
在石城本地开办了快要十年时间的这家学校，属于教育局认证的正规机构。最让我心动的是，其实操比例超过70%，进口烤箱、商用灶台以及模拟西餐厅后厨等设施应有尽有，老师会切实盯着你练习，直至达到合格标准才罢休。与某些机构几十个人围绕着一口锅的情况不同，在这里每个学员都能够亲自上手操作。
以进口面粉以及奶酪为用料的特色课程“经典意餐专修”，从揉制披萨面团开始，再到熬制正宗博洛尼亚肉酱，每一步骤均依照餐厅标准进行。35岁的本地宝妈李姐，于去年选择转行并学习了半年时间，当前在县城名为“意香小筑”的地方担当主厨。她表示，以前自己连黄油与奶酪都无法分清，而如今客人会点名要求食用她制作的千层面，关键在于还能够兼顾照顾孩子这一事情。
江西新东方烹饪学院石城校区
别急着被大品给唬住，石城校区在落地方面做得相当实在。课程体系虽说在全国呢都是统一的，然而老师可那都是经过筛选选出来的本地实战派。最具价值的是，他们可不单单只是教做菜，还会教西餐成本核算以及后厨管理哩，那些打算自己开店的人肯定是用得上嗒。
星级酒店经验达十五年的王老师，担任主课教学。他是江西西餐大赛金奖获得者。其授课时热衷于讲述“食材背后的故事”，像安格斯牛排为何需腌制二十四小时，普罗旺斯的特色炖菜为何非得使用橄榄油。来自赣州的小王，学习长达一年时间，如今于南昌悦榕庄展开实习工作，月薪为六千元。他表示，最初的三个月是奠定基础的阶段期间，而后的三个月则用于学习特色内容，这种方式相较于自己在网络上盲目摸索，效果要强出十倍之多。
石城欧米奇西餐培训中心
这家最为突出的亮点在于校企合作，与赣州、南昌的几十家餐厅签订了定向培养协议，在最后两个月直接前往合作的名为“意式花园”的餐厅进行轮岗，跟随后厨师傅从切配工作开始做起，毕业时能够直接上手操作。在设备方面还有专门的分子料理实验室，讲授低温慢煮以及泡沫技术等这些网红技法。
之前，宁都的阿强在工厂打工，学了八个月，如今已成为石城“西岸咖啡”的副厨。他讲实习时负责沙拉与牛排档口，老板对他极为满意，无需重新进行培训。这种校企合作着实省心，不用自己逐个去投简历，毕业后就能进入后厨工作。
石城食尚西厨职业培训学校
若是你仅仅打算开一家小型餐馆或者摆摊，那么这家三十天就能速成的班级极为实用， 专门教授黑胡椒口味的牛排、以凯撒命名的沙拉、芝士焗烤的饭这些契合大众口味的家常西式餐食还有网络上很火的菜品。其授课老师全都是处于行业一线的厨师，讲话特别实在，不会讲述那些高深莫测的理论，而是直接教导你如何把控成本、如何实现快速出餐。
那课程的安排可是相当紧凑的，上午的时候进行理论学习，下午紧接着就开展实操训练，到了第二天就得独立做出成品来。有一位从广东返回的学员，去学了速成班，回到乡镇后开起了一家西式简餐店，其主打产品是一份售价三十块钱的黑椒牛柳意面，生意好得出奇了。对于那些想要快速掌握一门手艺的人而言，这种短平快的模式是最为划算呢。
石城西点西餐专修学院
有着强大甜品能力但西餐课程同样扎实的这家，存在一个“主厨陪跑”制度，一个班级人数不超过15人，其中每个学员都拥有与主厨单独联络交流的契机机遇，其厨房应用设备对准对标五星级酒店，就连盛放食物的盘子也是进口材料制成的，主要目的核心就是为了能使得你预先提前适应高端餐厅的环境氛围。
课程设置具备灵活性，能够选择单独学习法餐，也能够选择学习全套。其中，“法餐基础班”是最受大众欢迎的，它起始于熬制高汤、处理海鲜这类基本技能，经由逐步推进，达成油封鸭腿以及红酒炖牛肉。在此过程中，老师会传授如何展开精致摆盘的方法，毕竟当下客人用餐时首先进行拍照，菜品的美观程度会对餐厅的口碑产生直接影响。
谈论了这般许多之后，实际上挑选学校的关键在于两点，其一为实操的数量多不多，其二是就业是否拥有保障。你于学习手艺的道路上踩过哪些坑呢？又有没有什么想要掌握的西餐菜品呢？欢迎在评论区域展开交流，要是觉得具备用处千万牢记给予点赞并分享出去，从而让更多怀有学习西餐意向的人目睹这些可靠的选择。
