众多养猪的农户，为了节省成本，趋向于采用餐厨废弃物，也就是平常所说的泔水，来喂养猪，然而如此去做，表面上看起来好像是“经济”的，实际上却潜藏着极大的健康方面的风险以及安全方面的漏洞。
泔水的营养失衡与猪的健康
看营养学方面，猪要维持生长，饲料得均衡。泔水含有油脂和蛋白质，可成分不稳定，盐分还往往过高。长期吃这类高脂肪、高盐分食物，猪容易出现消化系统紊乱、脂肪肝等问题，严重影响其生长发育和肉质。
泔水中营养成分比例，跟猪只生长所需的科学配比，相差得非常远，缺少必要的维生素，缺少必要的矿物质，缺少膳食纤维，会致使猪只抵抗力降低，更易于患病，这种喂养方式，追求的是短期成本降低，然而，却牺牲了猪群的长期健康，以及生产性能。
病原微生物与疾病传播风险
在餐饮垃圾收集之时，在其运输之际，在其储存的进程当中，极其容易滋生并且携带数量繁多的细菌，携带大量的病毒。比如说，像沙门氏菌，还有大肠杆菌这类常见的致病菌，在泔水里面普遍的存在着。这些病原体被猪只摄取进入之后，会引起腹泻，会引发呕吐等消化道方面的疾病，严重的时候能够导致猪只死亡。
更加危险的是，存在一些在人类与动物之间会共同患有的疾病，这些疾病也或许会经由这个途径进行传播。用泔水喂养的猪群，它们感染特定寄生虫病的概率，要远远高于使用正规饲料喂养的猪群。这当场就构成了公共卫生安全方面的隐患，有可能形成疫病传播的链条。
霉菌毒素的潜在危害
炎热潮湿环境里的泔水，极其容易腐败霉变，进而产生黄曲霉毒素等好些霉菌毒素，这类毒素能耐高温，普通的蒸煮很难彻彻底底破坏掉，猪只长时间摄入含有霉菌毒素的饲料，会损害肝脏以及肾脏功能，抑制免疫系统，致使生长迟缓甚至出现急性中毒。
霉菌毒素所带来的影响具备累积性，哪怕于当时并未呈现出明显的症状，然而却会致使猪只的整体健康水准以及养殖效益有所降低。最终遭受损失的依旧是养殖户自身，这是由于猪只出栏的时间有所延长，或者是因为生病而被淘汰，这些情况都会造成经济收益的下降。
非洲猪瘟等重大疫病的防控盲区
未经严格处理的泔水被用于喂猪，这是非洲猪瘟等重大动物疫病传播的重要路径之一。餐厨垃圾当中，有可能混入携带病毒的猪肉制品，病毒借着消化道感染猪只。往昔，多次疫情的暴发都跟违规使用泔水喂养起着直接的关联。
所以，政府相关部门严格禁止利用泔水来喂养猪只，这是斩断疫情传播链条之中极为关键的一项举措。从事养殖的农户应该自觉地去遵守相应规定，协同配合做好周边环境的清洁以及消毒方面各项工作，以此在根本源头上去杜绝疫病进入的风险，这回事不仅仅是为了保护自身所拥有的猪场，同样也是履行防疫责任主体职责。
养殖户的经济账与长远利益
部分养殖户持续选用泔水，主要是因看重其成本极为低廉甚至是免费的特性。然而，他们常常并未算明背后的“隐形账单”：猪只发病几率上升所引发的医疗成本，猪只生长速率迟缓致使的饲料转化率降低，猪只肉质变差对售价产生的影响，以及在发生疫情之际有可能遭遇的全面损失。
考虑到长远经营这一角度，投入那种正规且安全的配合饲料，虽说在初期的时候成本是比较高的，然而却能够换取来猪群稳定的健康情形、更快的出栏速率以及更优异的肉品质量，其综合经济效益远比使用泔水要好得多。科学的养殖方式才是保障持续盈利的因素。
法规要求与产业升级
在中国，相关的法律法规已经明确发布命令，禁止运用没有经过无害化处理的餐厨垃圾去喂养生猪。这不仅仅是出于防疫方面的需要，而且也是促使养殖业朝着规范化、标准化方向进行转型升级的必然要求。散养户需要做出观念上的转变，去适应新建立的行业标准。
未来，养殖业所面对的竞争，乃是质量方面以及安全方面的竞争。要摒弃像泔水喂养这类落后的方式，去采纳现代的饲养管理技术，强化免疫相应举措以及消毒工作，营建合规的养殖场，这是养殖户得以生存以及实现发展的必定途径。达成这一目的，既需要个人提高意识，又需要行业以及政府给予引导与支持。
深入知悉了泔水喂猪所存在的众多风险之后，您觉得针对当下依旧采用这种方式的少量散养户而言，最为有效的引导以及帮助举措究竟应当是什么呢？欢迎分享您的见解。
